Hem och härd

om husliv, handarbete och annat pyssel

Archive for the month “februari, 2014”

Kolaformar

Den här veckan var det min tur att ta med fredagsfika till jobbet. Förutom lite småkakor tog jag med en personlig favorit, nämligen kolaformar. Jag har uppmärksammat dessa kakor tidigare men det tål att göras igen.

De här kakorna fanns allt som oftast med på våra släktkalas för i tiden.

20140228-175010.jpg

Kolaformar 30-40 st

300 g smör

3 dl socker

3 dl havregryn

5 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

1 ägg

Fyllning:

150 g smör

3 dl socker

4 msk kakao

6 msk grädde

2 msk honung eller sirap

Smält smöret och låt svalna.

Blanda samman socker och ägg, tillsätt havregryn, mjöl, bakpulver, ägget och slutligen smöret.

Fördela smeten i aluminiumformar. Grädda mitt i ugnen i 175° C i ungefär 15 minuter. Gör under tiden fyllningen.

Blanda alla ingredienser till fyllningen i en kastrull, låt det smälta och sedan sjuda i några minuter.

Fördela fyllningen i kolaformarna, ställ in i ugnen i ytterligare 5 minuter.

Låt svalna.

Ät upp.

Mina Kolaformar har en tendens att alltid svämma över kanten. Den här gången gjorde jag 32 stycken men det rann fortfarande över en del smet, så jag borde nog göra närmare 40.

Annonser

Brickbandskurs

I helgen ska jag gå en brickbandskurs i Söderköping. Brickbandsvävning är en teknik där man väver utan vävstol, endast med hjälp av några brickor stora som spelkort. Banden kan man använda till allt möjligt, jag tänkte pynta mina vikingatida och medeltida projekt med dem.

För något år sedan köpte jag ett uppsatt och påbörjat band. Efter att ha vävt det hjälpte en kollega mig att sätta upp ett nytt, som också det är vävt. Förhoppningen för helgen är att lära mig att sätta upp band samt skapa egna mönster.

20140227-201724.jpg

 

Bandet som jag gjorde sist blev ganska brett och passar därför inte till ett plagg. Jag funderar på att sy en pilgrimsväska och använda bandet som axelrem. Det kan nog bli fint. Garnerna i bandet har jag växtfärgat med hjälp av valnöt, krapprot och björk.

Kommande hängselklänning

När vi var på Antikmassan förra söndagen passade jag på att ta en sväng på Syfestivalen också. I ärlighetens namn hittade jag lite mer saker där än vad jag gjorde på antikmässan. Fyndet (dräktnål till folkdräkt) på antikmässan hade ju dessutom med sömnad att göra.

På Syfestivalen köpte jag tyg, material till att göra egna våningskakfat (det är tydligen ganska inne just nu), ull i olika färger att tova med samt lite material till brickbandsvävning.

Av det röda tyget, en stuvbit fin vadmal från Korps, ska jag sy en ny hängselklänning. I sommar blir det förhoppningsvis ett besök på vikingaveckan i Skåne och då måste jag ju ha mer än en klänning.

20140222-142937.jpg

 

Jag förstår inte riktigt hur jag ska hinna med alla mina projekt.

Honungssnitt

I går bakade jag lite kakor, dels för att ha i frysen till eventuella besökare och dels så att min man kunde ta med sig några till fredagsfikat på jobbet. Jag bakade honungssnitt, väldigt enkla och goda kakor. Honungssnitt är ungefär som kolakakor, fast mycket bättre. Istället för sirap använder man honung, ju mer desto bättre. Med vår mörka ljunghonung blir kakorna inte så söta, men smakar ändå mycket honung.

100 g smör

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

3 msk honung

2 dl vetemjöl

Rör ihop alla torra ingredienser, finfördela smöret i möjblandningen, klicka i honungen och knåda ihop till en smulfri deg. Dela degen i tre delar och rulla delarna till längder som plattas ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 10-15 min i 175ºC.

Låt svalna i någon minut och skär sedan längderna i sneda snitt.

20140221-175336.jpg

Klä om stolar

I somras köpte vi en matsalsgrupp i Äpplet, en serie som var populär någon gång under 1900-talets början. Jag tror att originaldynorna var klädda i brunt skinn, men sedan dess har de blivit omklädda säkert både en, två och tre gånger. Senaste gången var 1998, det vet jag eftersom jag hittade en notis om det under en av stolarna.

20140220-152941.jpg

Solblekt 90-talstyg faller inte mig i smaken så efter lite övertalan köpte vi nytt tyg för att kunna klä om dem. Tyget blev ett klassiskt möbeltyg i grönt och rosa, väldigt fint till vår lila matsal.

20140220-152928.jpg

Min mor som har besökt mig över sportlovet fick lov att hjälpa till med omklädningen. Det gamla tyget satt hårt med hundratals häftstift, så det fick hon pilla bort medan jag klädde om stolarna.

20140220-152935.jpg

20140220-152949.jpg

Eftersom vi hade liknande stolar i mitt barndomshem så har jag varit med och gjort detta förr, men det var ju ganska många år sedan. Efter ett par stolar fick jag dock in tekniken. Den hinner jag väl i och för sig glömma lagom tills nästa gång vi klär om dem.

20140220-152955.jpg

20140220-153007.jpg

Det var inte särskilt svårt att klä om stolarna men jag blev ganska trött i händerna av att hela tiden hålla tyget spänt. Men det var absolut mödan värt, stolarna blev många gånger finare än förut. Eller hur?

20140220-153001.jpg

20140220-153024.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Jag lade in en ny notis om senaste uppdateringen av stolstyget, kan vara bra för framtiden. I vanlig ordning hade jag förstklassig hjälp av diverse katter och hundar.

Dräktnål

I går var jag, min mor och min syster på Antikmässan i Stockholm. Jag för min del var inte ute efter något särskilt utan nöjde mig med att beundra alla vackra möbler och framför allt alla underbara serviser som världen blivit begåvad med. Min syster, som ständigt utökar antalet serviser, fastnade vid ett tillfälle i en diskussion om priset på några Sylvia-tallrikar. Medan hon grunnade på tallrikarna tittade jag på försäljarens smyckessamling. Bland alla broscher och hängen såg jag något som liknade ett folkdräktssmycke, så det bad jag att få titta närmare på. Det var ett smycke från Rackeby i Västergötland. Det kostade 350 kronor så jag hade ju inget annat val än att köpa det.

20140217-090533.jpg

 

Smycket, eller dräktnålen, är till för att hålla ihop särken i halsen. Det är gjort i silver och pinglar när man skakar på det. Jag har inte hittat någon bild på hur dräktnålen från min egen socken ska se ut, men de brukar påminna ganska mycket om varandra.

Dräkten från Rackeby är för övrigt väldigt fin. Jag tror att min låtsasfarmor bar en sådan då hon gifte sig med min farfar. Tyvärr har jag ingen bild på dräkten att visa, men den finns bland annat här.

 

 

Surdegsbröd

Idag har jag bakat bröd, ett surdegsbröd ur Jan Heds bok Bröd. Eftersom hans recept är ganska omständliga började jag med degen redan på lördagseftermiddagen för att sedan fortsätta på söndagsmorgonen. För ovanlighetens skull använde jag assistenten istället för att knåda för hand, så kunde jag passa på att städa lite under tiden. Jag brukar tycka att det är ganska trevligt att baka för hand, men med assistent blir det väldigt mycket mindre kladd och mindre mjöl som yr runt.

Det här brödet ska egentligen jäsas i korgar. Jag har inga korgar och tycker att brödet får ett så tråkigt utseende i en bakform, så jag försökte låta brödet jäsa direkt på plåten. Det jäste fint, men inte uppåt utan ut mot sidorna. Så brödet blev snarare i kakform än i limpform.

Hur som helst blev brödet väldigt gott, förutom vanligt rågmjöl använde jag ett ekologiskt vetemjöl som min kollega odlat. Utöver det innehåller brödet inte några märkvärdigheter, vatten, lite jäst, surdeg, honung och salt, man behöver inte en massa märkliga ingredienser för att få ett gott bröd.

20140209-201210.jpg

 

Att städa är för övrigt en utomordentlig syssla när man bakar ett långdraget bröd som det här. I brist på studier att smita i från om inte annat.

Särk till folkdräkt del II

Arbetet med särken till min kommande folkdräkt går framåt, om än ganska långsamt. Sedan sist har jag sytt på ärmarna samt sytt ihop särken i sidorna. Ärmarna har en ganska låg axelsöm med små veck på (syns på bilden), egentligen skulle vecken vara många fler, men det var dessa jag fick till. Jag är ganska nöjd ändå, arbetet med vecken är mycket pilligt. Ärmlinningarna ska bestå av band i rött och vitt, något sådant har jag inte så det får vänta.

20140202-141521.jpg

Jag har också fått ordning på halslinningen, som var ganska besvärlig att få till med på alla små veck och skrynklor på rätt plats.

20140202-141507.jpg

20140202-141527.jpg

Slutligen har jag påbörjat särkens nederdel, när särken är klar ska den nämligen gå till knäna. Det mest besvärliga arbetet verkar vara klart , förutom ärmlinningarna som säkert bjudet på lika stora bekymmer som halslinningen, i övrigt återstår mest stora sömmar. Särken är väldigt skrynklig på alla bilderna, den blir det när man arbetar med den, men man ser ju ändå att den börjar ta form och liknar något annat än ett gammalt linnelakan.

20140202-141514.jpg

Raggsockar

I julas fick min man ett garnnystan i julklapp av mig, det nystanet har nu resulterat i ett par nya raggsockar. Hans gamla, som jag gav honom någon gång under 2007 eller 2008, har blivit alldeles utslitna. Och raggsockar behöver man när man bor på landet. Det gamla paret ska jag försöka laga, en konst jag aldrig provat tidigare så det blir spännande.

20140201-092622.jpg

Sockarna är stickade i ett garn från Järbo, det är mönstrat och därför blir socken i olika färger. Jag gillar detaljen att allt inte hamnar på exakt samma ställe på de båda sockarna. Lite asymmetri är alltid fint. Mönstret till sockarna finns att hämta gratis på Järbos hemsida.

20140201-093612.jpg

Såhär ser de gamla sockarna ut, helt klart godkänt för 5-6 år gamla sockar. För övrigt vill wordpress rätta ordet ”raggsockar” till ”ryggsäckar”, kanske är det för att jag envisas med att skriva ”sockar” istället för ”sockor”. I mina hemtrakter säger man sockar och enligt ordlistan verkar det vara okej att skriva det också. Jag vill även säga ”en socke”, men den varianten finns inte med i ordlistan.

Raggsockar

I julas fick min man ett garnnystan i julklapp av mig, det nystanet har nu resulterat i ett par nya raggsockar. Hans gamla, som jag gav honom någon gång under 2007 eller 2008, har blivit alldeles utslitna. Och raggsockar behöver man när man bor på landet. Det gamla paret ska jag försöka laga, en konst jag aldrig provat tidigare så det blir spännande.

20140201-092622.jpg

Sockarna är stickade i ett garn från Järbo, det är mönstrat och därför blir socken i olika färger. Jag gillar detaljen att allt inte hamnar på exakt samma ställe på de båda sockarna. Lite asymmetri är alltid fint. Mönstret till sockarna finns att hämta gratis på Järbos hemsida.

20140201-093612.jpg

Såhär ser de gamla sockarna ut, helt klart godkänt för 5-6 år gamla sockar. För övrigt vill wordpress rätta ordet ”raggsockar” till ”ryggsäckar”, kanske är det för att jag envisas med att skriva ”sockar” istället för ”sockor”. I mina hemtrakter säger man sockar och enligt ordlistan verkar det vara okej att skriva det också. Jag vill även säga ”en socke”, men den varianten finns inte med i ordlistan.

Post Navigation