Hem och härd

om husliv, handarbete och annat pyssel

Archive for the tag “muffins med dumle och choklad”

Kolaformar

Förra veckan bakade jag kolaformar vilka serverades då vi firade min mans födelsedag. Kolaformar är en utav mina favorit-bakverk. Fantastiskt goda och inte särskilt svåra att göra. Framförallt kräver kakorna inte särskilt mycket disk. En gryta och slev är allt som krävs.
Smet
150 g smör
1,5 dl havregryn
1,5 dl socker
1 äggula
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Kolakräm
75 g smör
0,75 dl socker
0,5 msk vetemjöl
2 msk kakao
3 msk grädde
Smält smöret och blanda samman med de övriga ingredienserna till smeten. Klicka ut smeten i aluminiumformar (15-20 st beroende på storlek).
Grädda mitt i ugnen i 10-15min, i 175 grader.
Gör kolakrämen.
Klicka en klick kolakräm i varje kaka och grädda i ytterligare 5 min.
20130929_145204

Dumlemuffins

Det är sportlovstider men eftersom jag är trött på vintern och inte tycker om att frysa har jag stannat inne och ägnat mig åt trevligare saker, som flyttrensning och bakning. De sista kakorna från bröllopet är äntligen uppätna så nu kan vi fylla frysen med lite nytt.
.
Min man har dessvärre inte lov och i går kom han hem sent på kvällen, så för att göra honom glad bakade jag hans favoritmuffins. Chokladmuffins med dumlekolor. Min man tycker om allt som innehåller godis i någon form.
.
Jag har inte smakat på dem själv men fått besked om att de var mycket goda.
.
Ugnstemperatur: 225ºC
.
125 g smör
1,5 dl socker
2 ägg
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
1,5 dl mjölk
12 dumlekolor
.
Rör rumsvarm smör och socker, tillsätt äggen.
Blanda mjöl, bakpulver och kakao och rör ned i äggsmeten, späd med mjölken.
Placera 12 muffinsformar i en muffinsplåt.
Fyll formarna till hälften och tryck ned en dumlekola i varje form, fyll på med resten av muffinssmeten.
Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Post Navigation