Hem och härd

om husliv, handarbete och annat pyssel

Archive for the tag “sommarhonung”

Sommarhonung från Simonstorp

Honungen från i somras är upptappad och klar. Det var sannerligen på tiden kan man tycka. Det blev lite drygt fem stora burkar, men då hade vi ju även hällt upp ett par burkar då honungen ännu var nyslungad. Nu är det bara att vänta och se om den blir grynig eller ej. Den har åtminstone inte jäst och det är en bra början. Den är dessutom jättegod, våra bin är så duktiga.

20131222-163309.jpg

Annonser

Otippad slungning

I helgen var det dags att vinterförbereda bina och efter lite övervägande bestämde vi oss för att slunga den honung som fanns i de översta lådorna, trots att bina inte riktigt var klara med den. Honungen var inte fullständigt täckt, vilket innebär att den fortfarande innehåller för mycket vatten, vilket i sin tur kan leda till att honungen jäser. Men hellre än att kasta bort honungen slungade vi den.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ungefär 7 liter honung fick vi ut från våra två samhällen. En del av detta ska gå till mjödtillverkning, en del ska vi försöka kristallisera och en del ska vi mumsa genast.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Honungen blev väldigt god, ganska annorlunda från vår senaste skörd som bestod av ljunghonung. Den här honungen smakade mer blommigt och parfymigt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Post Navigation